Gaminimas

Į puodą sudedame raugintus kopūstus, užpilame vandeniu, sudedame lauro lapus, beriame truputį pipirų bei druskos ir uždengę puodą, ant vidutinės ugnies troškiname kopūstus 45 minutes.
Įkaitiname keptuvę ir sudedame smulkintą kiaulienos šoninę. Kepame spirgučius apie 3 minutes ir tada sudedame smulkintus svogūnus. Kepame spirgučius su svogūnais dar porą minučių ir tada sudedame juos į puodą su kopūstais. Išmaišome, uždengiame ir troškiname dar 15 minučių.

Sriuba patiekiama su karštomis bulvėmis virtomis su lupena.